Школа Мясного бизнеса
Как увеличить оборот В розничной торговле мясом
ON-line Обучение
Практическое обучение
Услуги и консультации

Видео-курс:
Как открыть мясной магазин за 21 день?
6 уроков по организации магазина( Подробнее):
1.Подбор помещения
2.Переговоры об аренде
3.Расстановка оборудования и ремонт помещения
4.Поиск и подбор поставщиков
5.Поиск надежных сотрудников
6.Маркетинг и наружная реклама

Финансовая модель, ДДС и ОпиУ.

11 видео-уроков по разделке мяса:
- 6 видов разделки свинины
- 2 вида разделки говядины
- 3 вида разделки курицы


Видео-урок: Продающая выкладка.
Учимся красиво выкладывать товар на витрине

Бонус-пакет к основному курсу:
- Чек-лист нужного инвентаря для магазина.
- 4 состояния мяса: парное, остывшее, охлажденное, замороженное

Видео-уроки:
11 способов разделке и выкладке мяса.
Рациональное использование всей массы туши. Подробнее

Зарабатываем больше на каждой туше. Как выбрать правильный инструмент?

Видео-урок: Продающая выкладка.
Учимся красиво выкладывать товар на витрине

Ценообразование:
Калькулятор расчета себестоимости туши

11 видео-уроков по разделке мяса:
- 6 видов разделки свинины
- 2 вида разделки говядины
- 3 вида разделки курицы


"Практикум за 5 дней"
Как проходит индивидуальное обучение :
Практика на действующих магазинах по 4 часа каждый день.
Изучение внутренних процессов магазина от приемки до реализации товара.

Изучение различных аспектов ведения мясного бизнеса около 20 часов консультаций:
Найм персонала, поиск помещения, подбор оборудования, выбор поставщиков, технологии разделки мяса. Подробнее.

Вы будете знать:
1. Специфику работы мясного магазина
2. Факторы, влияющие на прибыль
3. Стандарты обслуживания клиентов
4. Изучите сопроводительную документацию и ветеринарно-санитарные нормы
5. На что обращать внимание при приемки сырья
7. Как правильно разделывать мясо
8. Виды холодильного оборудования
"Продавец" - 10 дней
Как проходит обучение:

Теоретическая информация от более чем 10-и преподавателей с практическими заданиями в течении 5-и дней.
А так-же последующая 5-и дневная стажировка сотрудников на действующих магазинах для практического опыта и аттестации. Подробнее.

Будете знать:

Роль мяса в жизни человека:
- Энергетическая емкость всех видов мяса
- Роль в организме человека

О видах мяса:
- Типы мяса и его состояния
- Анатомия животных
- Ветеринарные требования по работе с мясом

Рабочая зона:
- Какое оборудование в магазине: витрины, холодильные установки, столы, мясорубки, пилы и др.
- Правила работы с оборудованием: техника безопасности и обслуживание

Задачи и обязанности:
- Основные правила выкладки мяса
- Использование цвета, освещения, запахов, музыки
- Сохранение свежести мяса во время хранения
- Эффективное использование продажных площадей

Взаимодействие с клиентом:
- Установление первого контакта в торговом зале
- Как провести клиента от приветствия до продажи
- Факторы и особенности влияющие на покупку
- Инструменты и техники продаж

Документы и инструкции:
- Протокол рабочего
- Регламент работы
- Правила учета движения сырья
- Взаимодействие с поставщиками
- Ведение кассы
"Мясник" - 10 дней
Разработка тех.карты (расстановка оборудования)
- Консультация по холодильному и мясоперерабатывающему оборудованию
- Разработка технологической карты помещения Подробнее
Разработка 3D проекта магазина
Разработка рецептур, ТУ и ТИ.
Запуск магазина "Под Ключ"
Полное сопровождение в реализации проекта, от выбора места до запуска магазина. Подробнее
1. - Аудит региона
2. - Обучение в Мясной Школе
3. - Разработка проекта
4. - Ремонт и доставка оборудования
5. - Запуск магазина
Заполните свои контакты и получите всё, что Вас интересует
Мы свяжемся с Вами за 24 часа
It's totally free
Оставьте заявку и мы свяжемся в течении 24 часов,
подберем и отправим предложение на Вашу почту
Left
Right
Огромный опыт в торговле мясом
65
Собственных магазинов
23
Магазина, были открыты на услугах
Ученика прошли обучение за 2 года

Добро пожаловать в сообщество мясников!
Россия, Самарская область.
г. Тольятти ул. 70 лет октября 31а, офис: 306.
Телефон: 8 (800) 505-18-53
E-mail: info@meatschool.ru
Made on
Tilda